陈杏洲，博士，副教授，2009年12月毕业于华中农业大学，获理学博士学位，专业：微生物学。现任武汉工程大学金沙威尼斯欢乐娱人城食品科学与工程专业教研室主任、教工第二党支部副书记。
联系方式：18071710245，
Email：576211691@qq.com
研究/工作经历：
2010/11-现在，武汉工程大学，金沙威尼斯欢乐娱人城，副教授
2016/06-2016/12, 美国加州大学圣地亚哥分校，访问学者
2015/03-2016/02，湖北楚园春酒业有限公司，技术总监
1996/08 – 2001/08，湖北荆州市津奉药业发展有限公司，生产部、质检部，技术员
研究领域：
微生物应用与控制：食品微生物、食品与环境、发酵工程、基因工程等。
代表性论著作：
（1） 张飞骏,韩新才,厉莉,陈杏洲*,王存文。黑水虻抗菌肽对曲霉和沙门氏菌的抑制作用及其营养成分研究[J].中国饲料,2023(09):26-29+37
（2） 郑丽婷; 王瑞恒; 乐虹雯; 陈杏洲* ; 高效液相色谱法测定啤酒中嘌呤含量, 现代食品 , 2021.夏季, 27(8): 205-209
（3） X Z Chen; X H Zhao; X P Chen ; Microbiological Diversity Demonstrates the Potential which Collaboratively Metabolize Nitrogen Oxides（NOx）under Smog Environmental Stress, ISEECE 2017 , 中国, 2017-11-25至2017-11-26
（4） 徐智鹏，张佑红，张楠，翟莉莉，黄双成，陈杏洲*。苜蓿银纹夜蛾核型多角体病毒Gp64蛋白的优化表达。湖北大学学报（自然科学版），2014（01）：21-24。
（5） Xingzhou Chen, Zhipeng Xu, Xiaoping Chen, Xihong Zhao, Qing Yang*. Development of a Safer Platform for the Production of Recombinant Product than GM Crops. Advanced Materials Research, 647(2), pp424-429, 2013
（6） Zhang YH*, Wei Wei, Jie Chen, Xingzhou Chen, Xiaoping Chen, and Xihong Zhao, The cell cycle phase affects the potential of cells to replicate Autographa californica multiple nucleopolyhedrovirus, Acta Virologica, 56(2), pp133-137, 2012
（7） Xihong Zhao*, Xiaoping Chen, Youhong Zhang, Xiaowei He, Wenmei Li, Lei Shi, Xingzhou Chen, Zhenbo Xu, Nanjing Zhong, Guiyuan Ji, Liansheng Yang, Jihua Wang, Development and evaluation of reverse-transcription loop-mediated isothermal amplification for rapid detection of human immunodeficiency virus type 1, Indian J Med Microbiol, 30(4), pp391-396, 2012
（8） Xingzhou Chen, Shunqing Xu, Maosheng Zhu, Luosheng Cui, Hui Zhu, Yunxiang Liang, Zhongming Zhang*, Site-directed mutagenesis of an Aspergillus niger xylanase B and its expression, purification and enzymatic characterization in Pichia pastoris, Process Biochem, 45(1), pp75-80, 2010
（9） 徐顺清，陈杏洲，崔罗生，梁运祥，张忠明*、乳酸克鲁维酵母乳糖酶基因在大肠杆菌中的表达及酶学性质研究，华中农业大学学报，第29卷，第2期, pp175-180，2010
（10） 陈杏洲，莱茵哈德衣藻叶绿体表达系统的改造和应用及木聚糖酶工程菌的发酵研究，博士学位论文，华中农业大学，2009年。
（11） 陈杏洲，祝茂生，徐顺清，张忠明。衣藻叶绿体表达系统研究进展。2009-2-10. 中国科技论文在线
（12） 陈杏洲，徐顺请，陈桃，张忠明。电穿孔法在衣藻叶绿体转化中的应用。2009-1-20. 中国科技论文在线
（13） 陈杏洲，毕赤酵母植酸酶工程菌的改造及其初步发酵工艺研究，硕士学位论文，华中农业大学，2004年。
